一、异国白色
这一品种的东方短毛猫在20世纪50年代开始繁育,人们利用暹罗猫和白色短毛猫进行杂交。在英国,最初的杂交后代不是橙色眼睛品种就是蓝色眼睛品种,但人们只选择繁育蓝色眼睛品种并取名为异国白色东方短毛猫。在其他地方,绿色或蓝色眼睛品种都被认可,被当作是东方短毛猫的单色变种,称为白色东方短毛猫。这一惹人注目的品种有着暹罗猫独有的瘦长体形和活力个性。许多蓝眼睛白猎有与基因关联的致盲倾向,但异国白色东方短毛猫没有这种缺陷。
二、单色
单色东方短毛猫在20世纪50年代开始被繁育,人们最初利用暹罗猫和其他白色短毛猫品种进行杂交来去除暹罗猫身上典型的重点色斑纹。第一批单色东方短毛猫有着深棕阴影被毛,被称为哈瓦那猫,后来在美国被繁育为一个单独的品种。经过数十年的选择繁育,从冲淡色哈瓦那猫(英国叫作淡紫色哈瓦那猫,美国叫作薰衣草色哈瓦那猫)为开端,东方短毛猫拥有了广泛的单色品种。
三、肉桂色和浅黄褐色
这一类东方短毛猫的变种非常稀有,因为繁育者在培育中很难把握它那精致的毛色。第一只肉桂色东方短毛猫诞生在20世纪60年代,是一只雄性阿比西尼亚猫和一只雌性海豹色重点色暹罗猫的杂交后代。这只幼猫引人注目的稀有阴影色被毛——深棕单色哈瓦那猫的浅红色版-—鼓舞了繁育者再去培育一个新的品种,即后来的浅黄褐色东方短毛猫。第二个品种有更为冲淡的棕色被毛,在阳光下观看时呈蘑菇粉红色或浅玫瑰红色。
四、烟色
1971年,一只银色阴影色杂交猫和一只红斑点暹罗猫之间的交配生出一窝混合色小猫,其中一只有烟色被毛的幼猫激起繁育者的兴趣培育一个东方短毛猫新品种。烟色东方短毛猫的每一根被毛有两个色段,上段或是单色—包括蓝色、黑色、红色和巧克力色,或是玳瑁色;下段至少1/3是淡白色或完全白色。淡色毛段在深色毛段中显现,在猫咪运动时尤为醒目。
五、阴影色
一只巧克力色重点色暹罗猫和一只金吉拉色波斯猫之间的偶然交配,生育出一窝幼猫,包括两只银色阴影色被毛的幼猫,这引起繁育者极大的兴趣,开启了一个东方短毛猫新品种的缓慢培育进程。阴影色东方短毛猫的被毛本质上为斑纹的改良版,阴影色斑纹只存在于被毛的上端,可为多层色斑纹、斑点纹、鲭鱼斑纹和经典斑纹,幼猫期非常显著,随猫咪发育成熟而逐渐变化,有些猫咪甚至几乎看不出来了。
六、斑纹
随着单色东方短毛猫的流行,繁育者将注意力转移到培育斑纹东方短毛猫品种上。最初人们试图让非纯种斑纹猫和暹罗猫杂交以达到效果。第一批该品种斑纹东方短毛猫在1978年得到正式认可,它们是暹罗猫型斑点纹猫的现代版,被认为是今天东方短毛斑点纹家猫的先祖。到20世纪80年代,毛色多样的东方短毛多层色斑纹猫、东方短毛鲭鱼斑纹猫和东方短毛经典斑纹猫也被繁育出来。东方短毛玳瑁色斑纹猫,以红色和奶油色斑纹为典型,进一步丰富了该猫种的毛色。
七、玳瑁色
根据一本名为《猫咪诗集》(该书历史可以追溯到古暹罗国,即今天的泰国)的书稿的插图,具有玳瑁色斑纹的东方短毛猫有着悠久的历史。现代玳瑁色东方短毛猫的繁育开始于20世纪60年代,人们利用单色东方短毛猫和红色、玳瑁色、奶油色斑点暹罗猫进行交配繁育,该品种在20世纪80年代最终获得正式认可。玳瑁色东方短毛猫的被毛有数种样式,都为底色加上对比鲜明的奶油色或红奶油色斑纹(往往取决于底色)。由于玳瑁色基因的分布,玳瑁色东方短毛猫几乎总是雌猫偶尔有雄猫也通常没有生育能力。
八、双色
美国繁育者最早通过杂交暹罗猫和双色美国短毛猫,培育出了这一令人兴奋的东方短毛猫补充品种。在欧洲进一步的繁育计划中,人们用其他品种杂交以取得“理想”的外观,第一只英国双色东方短毛猫诞生在2004年。这一引人注目的品种被毛颜色分布范围奇妙,花纹变化无穷,甚至出现过暹罗猫的重点色斑纹特征。该品种的繁育标准要求白色部分至少覆盖猫咪被毛的1/3,而且要包括四肢、腹部和鼻口部。